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本文目录
主料 ：牛肉(肥瘦)150克,粉丝100克
调料 ：辣椒(红、尖 、做法做法干)5克,牛肉牛肉大葱10克,芡粉10克,植物油75克,味精1克,酱油10克,白砂糖5克,醋5克,辣椒酱20克
牛肉粉丝的做法 ：
1.辣椒剁碎，葱切末
2.炒锅中倒入油烧至九分热 ，炖粉炖粉大全放入粉丝 ，丝的丝用大火炸至膨松 ，家常家常翻面再炸后 ，做法做法立刻盛于盘中
3.锅中留油15克烧热 ，放进牛肉末稍炒后盛起备用
4.倒入30克油入锅烧热 ，放辣椒和葱（切末）翻炒爆香 ，加味精 、酱油、糖 、醋 、清水 、辣椒酱煮开 ，再加牛肉末略煮 ，最后浇淋生粉20克（生粉10克加水）勾芡 ，炒匀后盛起 ，倒在粉丝上即可
主料
牛肉馅
500克
土豆
300克
粉条
100克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
酱油
适量
小麦面粉
适量
步骤
1.土豆三个,洗干净
2.切好的土豆块和葱花放入盘中
3.从冰箱拿出牛肉陷化冻
4.把陷倒入盆中
5.加入适量盐,适量酱油
6.加入适量面粉
7.加入少量水,搅拌陷子
8.锅中放入适量花生油加热
9.放入葱花翻炒
10.放入土豆翻炒
11.加入适量水
12.加入粉条
13.用勺子从盆中挖出牛肉陷
14.放入热水中
15.放入很多的肉陷慢慢炖熟
16.盛到盘中,可以吃美味菜了
小贴士
炖菜关键是火候也就是时间,一般是慢火或中火时间30小时以上,今天我们放的肉馅和土豆还有粉条,都时候长时间炖,这样炖出的菜才绵绵的好吃,如果放青菜那一定是最后放,出锅前5分钟放入菠菜或油菜即可
食材:
牛肉300克 、粉条100克 、青椒4个丶蒜瓣几个 、生姜一小块 、油适量 、食盐3克 、辣椒油15毫升、捞汁15毫升 、酱油15毫升 、水适量
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今天用的粉条是 ：十八里粉条 。
2
准备食材 。
3
粉条提前泡发至软 ，牛肉充分洗干净切成块 ，青椒去蒂部去籽后切方块 ，生姜和蒜瓣去皮后切几刀 。
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锅中倒入水 ，牛肉冷水下锅 ，烧开后煮10分钟。
5
捞出牛肉控干水分，锅中倒入油烧至七成热 ，加入生姜和蒜瓣爆出香味，然后加入牛肉块翻炒 。
6
将牛肉油煎后 ，加入食盐 、酱油 、辣椒酱 、捞汁调味 。
7
充分小火油煎牛肉 ，直至牛肉入味 。
8
将牛肉放入锅中 ，加入粉条 、青椒和水搅拌一下。
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炖30分钟即可。
关于牛肉炖粉丝的家常做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。